2022/01/24
女将の会で出会った、茶師の @teadesigner_16 ヒロさんと、ハーブティーを販売されてる @herbtea.felicitea @junko__togawa ジュンコさん。和食とお茶のペアリングということで、一品ずつお料理に合うお茶を出され、その説明によりお料理を引き立てるとともに、お茶の新しい世界にとても感動しました美里会席でも、同じように、お茶とお料理のコラボで、より楽しい夕食時間をお過ごしいただければと思い、ヒロさんの日本茶、ジュンコさんのハーブティーをおしゃれなグラスでお出ししたいと新プランを作成中️@siodora_siogama さんの和菓子も、ヒロさんのほうじ茶が入ったカヌレ風な和菓子は、感動もの！！お茶と和菓子の世界。和菓子の世界もとても興味深く、地域によって好まれるお菓子も違うのだというお話を聞きました。色々な繋がりや出会いから、より旅館で過ごす楽しさを広げていけたら嬉しいです新しい宿のスタイルをこれからも探していきたいです